Procéder à l’achat de fumoir permet de vivre une toute nouvelle expérience dans l’univers de la gastronomie. Une expérience qui amène à des résultats très satisfaisants. Mais, avant d’envisager prendre un fumoir sur le marché, il faudrait à l’avance avoir un certain nombre d’informations sur les modèles disponibles. C’est une démarche très importante qui permet de faire le meilleur choix qui convienne à vos besoins.
Le fumoir à gaz ou propane
C’est un modèle de fumoir qui utilise comme source de chaleur le gaz naturel ou le propane. Selon l’article quel fumoir choisir ? le guide complet, pour alimenter le fumoir à propane en énergie, il faut le raccorder soit directement au réseau de la maison soit à une bouteille de gaz rechargeable. Ces bouteilles peuvent s’acquérir facilement sur le marché dans les magasins en plein air ou dans les stations-services. Opter pour ce modèle de fumoir présente en réalité plusieurs avantages. L’utilisation du fumoir à gaz n’est pas du tout compliquée. Contrairement au fumoir à charbon de bois, il est possible d’avoir facilement le contrôle de la température de cuisson des pièces avec un barbecue à gaz. De plus, son démarrage ne prend pas du tout de temps. Il suffit seulement de 15 minutes après son allumage pour que les premières pièces atteignent la cuisson.
Le fumoir à charbon de bois
Le fumoir à charbon est un modèle de référence qui permet d’obtenir un goût exquis de fumée. Des plus petites versions aux plus grandes et robustes versions, la gamme de fumoirs au charbon de bois est très large. Il en existe en effet de toutes les tailles et de toutes les formes. Ce type de fumoir, comme son nom l’indique, utilise comme combustible et source de chaleur le charbon de bois. Il demande un minimum de travail tant pour son installation que pour son nettoyage. Mais, même si les fumoirs à charbon demandent un peu plus d’efforts que les autres modèles, ils permettent d’obtenir une saveur particulière après la cuisson des différentes pièces.
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